Bugun...

CERRAHDA KURU FASÜLYE

Tarih: 07-09-2021 09:12:00 Güncelleme: 15-10-2021 17:03:00

Merhaba sevgili okurlar sizlere Bugün farklı bir şeyden bahsedeceğim farklı derken inanın sizde a diyeceksiniz kuru fasulyeden bahsedeceğiz kuru fasulye şenliğinden Türkiye'de ilk ve tek kıymetli arkadaşlar

Geçtiğimiz günlerde Bursa İnegöl'ün Şirin Mahallesi olan Cerrah Mahallesi'nde kurulmuş olan yöresel bir dernek var Cerrah Sevdam köyü derneği ve İnegöl Belediyesi'nin katkılarıyla ve sponsorlar eşliğinde bir kuru fasulye şenliği organize ettiler

Müthişti yani çok güzel ve başarılı bir organizasyon oldu öncelikle bu kıymetli Dernek yöneticilerinin eline yüreğine sağlık ve buna katkı sağlayan ve ana sponsoru olan İnegöl belediyesine de katkılarından dolayı teşekkür ederiz bilindik üzere kuru fasulye hani bir şarkı var ya Bu fasulye 7,5 lira hem oynasın hem kaynasın şimdi sevgili arkadaşlar çömlekte kuru fasulye bu yörenin en leziz yemeği aslında yörenin çok daha güzel örf adetleri var anlatamayacağımiz kadar güzel bir mutfağı var ve yörede yetişen Ender sebze çeşitleri var Örneğin birinden bahsedelim kırmızı biber buranın başlıca geçim kaynağı kırmızı toz biber Bu köyün olmasa olmazlarindan tarihi eskiye dayanıyor nüfus Selanik ve Balkan göçmenleri neden oluşuyor ve Anadolu'nun diğer illerinden çeşitli yerlerden göç var hızlı gelişen bir bölge burada fidancılık meşhur çögür dediğimiz fidanın fidesi Her nevi fidan ve fidan aşılı aşısız yetiştirilir ve pazarlanır yörenin başlıca geçim kaynakları fidancılık tarım sebze ve meyvecilik kuru fasulye demişken işte Daha önce de bahsetmiştik Türkiye'de ilk ve tek yapılan kuru fasulye şenliğidir buranın kuru fasulyesi çömleği ile meşhurdur Hatta bir gün eğer yolunuz düşerse kuru fasulye yemeye gelin inegölümüz koftesiyle ünlü ama gari çömlek kuru fasulyede var kuru fasulye çömlegini şehrin merkezinde görebilirsiniz

Bu yüzden ilk ve tek oluşu önem kazanıyor aslında Yani hepimizin gündelik yaptığı kuru fasulye yemeği ama halka şeklinde Ateş yakıp çömlek ile beraber ateşin ortasına koyulup bırakılıyor yavaş yavaş kendi haline orada pişiyor Bu biraz da yörenin mikroklima dediğimiz ikliminden kaynaklanıyor yani tat lezzet bakımından bu programa destek veren ve katılım sağlayan herkese teşekkür ederiz

Hadigel köyümüze geri dönelim

Haydi gelin çömlek kuru fasulye yemeye

Bu yazı 3477 defa okunmuştur.